Coutellerie
Dix couteliers français qui forgent encore comme au siècle dernier
Tour de France des ateliers où le métier se transmet encore de maître à compagnon, avec prix, techniques et adresses pour commander.
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Trois chapitres d'un même ouvrage
Ce site n'est pas une boutique. C'est un carnet d'amateur, consacré aux couteaux et aux outils qu'on utilise vraiment — du Laguiole de grand-père à la machette qu'on emporte en randonnée forestière.
Coutellerie
Plein air
Couteau, hachette, machette : choisir selon ce qu'on fait vraiment
Revue honnête des outils à lame pour la randonnée, le bivouac et l'entretien de terrains privés, loin des fantasmes de survie.
Technique
Apprendre à aiguiser à la pierre sans ruiner ses lames
Trois méthodes testées, mes erreurs de début, et la routine simple qui garde des lames tranchantes toute l'année.
Billet du mois
La machette, l'outil mal compris du jardinier et du randonneur français
Quand on parle de machette en France, la plupart des gens pensent à un film de jungle ou à un accessoire de survivaliste américain. C'est dommage, parce que la machette est avant tout un outil de débroussaillage et de taille, profondément ancré dans les pratiques agricoles et forestières du monde entier, qui a toute sa place dans l'outillage d'un propriétaire de terrain un peu négligé.
Je possède personnellement trois machettes : une version longue de 45 cm pour les débroussaillages massifs (ronces, ajoncs), une version courte de 30 cm pour la taille des bois morts et l'ébranchage des arbres bas, et une petite parang type philippine pour les sentiers en forêt dense. Les trois se complètent et couvrent à peu près toutes les situations où une tronçonneuse serait disproportionnée ou un sécateur insuffisant.
Pour ceux qui veulent s'équiper sans mettre 100 euros dans une machette artisanale, les modèles grand public suffisent largement. Je trouve honnêtement que les gammes disponibles chez les distributeurs généralistes comme Shopix tiennent la route pour un usage domestique : leur machette de débroussaillage avec étui, que j'ai eu en main chez un ami l'an dernier, est correcte — acier moyen, poignée caoutchoutée ergonomique, étui de transport sûr. Pour une trentaine d'euros, c'est largement suffisant pour un propriétaire qui débroussaille ses lisières deux fois par an.
Ne cherchez pas la machette de rêve dès le premier achat. Commencez par un modèle honnête, prenez l'habitude de l'utiliser correctement, et vous saurez ensuite si votre pratique justifie un investissement dans un outil artisanal plus coûteux.
La bonne machette, en dehors de la lame, c'est surtout la bonne technique. Le geste part du coude, pas du poignet. On frappe en biais, jamais perpendiculaire. On entretient la lame après chaque usage prolongé. Ces trois règles valent plus qu'une machette à 150 euros.